photo4Une recette simple, saine et un peu sucrée ! C’est ce qui caractérise cet article… J’ai connu les frites de patates douces lors d’un séjour en Angleterre, on m’avais servit ça avec une tarte végétarienne, un délice ! Et LA… C’était la révélation !! Un produit excellent avec une touche sucré que j’aime beaucoup. Je vous montre donc ma recette en image et en vidéo des frites de patates douces avec une sauce au tahini. J’ai voulus faire mes frites avec du curry, mais rien ne vous empêche de mettre d’autres épices, ou de les cuires nature. Pour la sauce, j’ai choisi le tahini qui est une crème de sésame. Plus précisément, une préparation faite à partir de graines de sésame broyées très connu au moyen-orient et au Maghreb. Le tahini est un produit riche en calcium et en phosphore, il a un goût de noisette ou cacahuète selon vos papilles. Il s’utilise par exemple dans le hummus, le baba ghanouj, les brochettes, le pain…

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Les ingrédients pour les frites de patates douces + sauce tahini :

• 2 patates douces

• Crème de sésame

• Huile d’olives

• Sel/poivre/curry/herbes de provence

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Pour la préparation de la recette :

1. Préchauffer votre four à 230°, la cuisson pour un plateau de frites : 30min

2. Lavez et épluchez vos patates (vous pouvez laissez la peau si vous le voulez).

3. Couper les en formes de frites.

4. Ajouter le sel, le poivre, le curry et l’huile d’olives puis mélanger le tout.

5. Mettez tout ça dans un plat à four, puis enfourner pour 30min.

6. On passe à la sauce !

7. Dans un bol, versez 4 cuillères à soupe de tahini (crème de sésame).

8. Ajouter le poivre et les herbes de provence.

9. Et voilà 😉

 

Merci d’avoir lu cet article,

Avez vous déjà testé les patates douces ?

 A très vite. ♥

Laurea

15 septembre 2016

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